Da Redação*
No Brasil, quase 30 milhões de pessoas se declaram vegetarianos, segundo pesquisa do Instituto Brasileiro de Opinião Pública e Estatística (Ibope), realizada em abril de 2018 e divulgada agora. O número corresponde a 14% dos brasileiros. Em 2012, a mesma pesquisa apontou que 8% da população que viviam nas regiões metropolitanas de São Paulo, Rio de Janeiro, Recife e Curitiba se declaravam adepta a esta opção alimentar. Neste ano, este número sofreu um crescimento de 100%, aumentando para 16%.
Do total de entrevistados, 55% declararam ainda que consumiriam mais produtos veganos – sem ingredientes de origem animal – se isso estivesse melhor indicado nas embalagens, enquanto 60% afirmaram que aumentariam o consumo desses alimentos caso eles custassem o mesmo que os produtos que consomem normalmente. Esses dados apontam um rápido crescimento no interesse da população brasileira em diminuir o consumo de alimentos e produtos de origem animal, sejam por questões de saúde, de ética ou preocupações com os impactos da pecuária no mundo.
*Com informações da Sociedade Vegetariana Brasileira
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